In Hinblick auf die Lockerung des Rauchverbotes im Bundesland Bayern zeigen sich die Gastronomiebetriebe im Freistaat zufrieden und begrüßen die neuen Regelungen. Es macht zurecht den Anschein als würden die einen oder anderen Wirte in diesen Tagen durchatmen und das im wahrsten Sinne des Wortes. Trotzdem bleibt die neue Rechtslage zu dem Rauchverbot nicht unumstritten und so äußern sich auch weiterhin die einen oder anderen kritischen Stimmen gegenüber der Branche. Ralf Schell, der Geschäftsführer der BGH, bestätigte gegenüber den Medien jedoch die Freude der Branche und verwies darauf, dass in Bayern nun endlich wieder Rechtssicherheit besteht. (weiterlesen…)

Die Menschen sparen an allen Ecken und Enden und gerade dieser Aspekt scheint der deutschen Gastronomie derzeit schwer zu schaffen zu machen. Immerhin lässt sich deutlich erkennen, dass die Deutschen immer weniger Geld für das Essen gehen ausgeben. Nach den aktuellen Angaben der Dehoga ist der Umsatz in der Branche im ersten Drittel des Jahres um sechs Prozent gefallen. Es ist ein Minus, dass den meisten Betrieben derzeit die Suppe im wahrsten Sinne des Wortes versalzt. Doch die ersten Wirte beginnen bereits sich zu wehren. Überwiegend wird eine Senkung der Mehrwertsteuer gefordert. Angestrebt werden sieben Prozent für die gesamte Branche. Durch die Mehrwertsteuersenkung soll es endlich zu einer Gleichstellung mit dem einschlägigen Einzelhandel kommen. (weiterlesen…)